Dec 11

 

I slutet av 1960-talet blev det modern att duka mera franskt, spanskt och italienskt och laga maträtter från andra kulturer. I början av 70-talet formgav Signe Persson-Melin en hel massa glas för lite mera “exotiska” drycker. Det var i denna veva som glasservisen Porter föddes. Signes man John Melin hade fått i uppdrag att arbeta med en annonskampanj för införandet av Porter på den svenska marknaden. Han behövde ett glas som var utformat så att skummet stannade kvar och med en fot som skulle vara lätt att greppa. Signe formgav då glaset Porter som blev så populärt att serien utökades med en hel rad glas. (Källa: Signe Persson-Melin av Kerstin Wickman).

 

precis en sån Inredning & Design 50/70-tal
Vinet & Glaset Utvalda Vintillbehör
Blå Huset i Borrby

 

Tagged with:
Dec 10

Det är redan andra Advent! December och juli är väl de månader som borde ha en extra vecka för att man ska hinna med allt man vill göra. Detta år har min fina adventskalender av Kajsa Nordström fått vila, barnbarnet hade redan fått så många julkalendrar, men kanske nästa år!?

 

precis en sån Inredning & Design 50/70-tal
Vinet & Glaset Utvalda Vintillbehör
Blå Huset i Borrby

Tagged with:
Dec 09

Är ni sugna på lite julgodis så här dagen före andra Advent? Här är receptet på enkel och god Fudge! Ser ni den fina burken som kommer från italienska Fornasetti!? Den har en given plats här hemma bredvid spisen.

 

Jag använde mig av kakaopulver från Valrhona som gav en mycket djup och fin smak. Fudgen blir härligt porös och mör och med en skvätt sprit i blir den ännu vuxnare i smaken. Svårt att sluta äta när man väl börjat.

I en gryta blandar du 3 dl strösocker50 g smör2 dl vispgrädde1 msk vaniljsocker3 msk kakao och eventuellt ett par matskedar whisky, rom eller brandy. Koka och rör tills termometern visar 126°. Det tar ungefär 30-40 minuter. Har du inte termometer kollar du konsistensen genom att droppa lite smet i kallt vatten, kan du forma smeten till en fast kula är fudgen klar. Klä en liten form (cirka 20×15) med smörpapper, häll i smeten och låt svalna. Skär upp i bitar stora som sockerbitar medan fudgen fortfarande är lite varm.

 

precis en sån Inredning & Design 50/70-tal
Vinet & Glaset Utvalda Vintillbehör
Blå Huset i Borrby

Tagged with:
Dec 08

Här på Österlen är det rejält blåsigt och rått i dag. Jag är glad att jag sitter inomhus och känner värmen från kaminen och slipper vara ute. Behöver jag mer värme finns det glögg i Ulf Hanses läckra glöggkolv som passar perfekt med Signe Persson-Melins små muggar på korkunderlägg.

Glöggkolven är finurligt gjord för att ha flera användningsområden, för glöggtiden är ju kort. Kragen på kolven kan tas bort och vips så har du en fin karaff för ditt vin!

precis en sån Inredning & Design 50/70-tal

Vinet & Glaset Utvalda Vintillbehör

Blå Huset i Borrby

Tagged with:
Dec 07

I dag bjuder jag på en saftig fruktkaka och hoppas ni får en härlig torsdag!

 

 

Det här är en liten variation på Carl Butlers engelska fruktkaka. Den var så fantastiskt god och saftig att den kommer att bli en jutradition här hemma. Kakan håller i minst en månad om du kan hålla dig från att äta upp den.

1/2 kg smör
5 ägg
7,5 dl vetemjöl

5 dl socker
1 dl PX-sherry

2 msk brandy/whisky/konjak

1 apelsin

125 gram russin
125 gram torkade aprikoser
3/4 dl flisad mandel
1/2 msk smör

smör och vetemjöl till formen

Blanda russin och hackade aprikoser med vinet, sprit och finrivet skal och 0,5 dl saft från apelsinen och låt dra minst 3-4 timmar eller över natten. Rosta mandeln i en matsked smör i en stekpanna på låg värme. Mandeln ska bli gyllenbrun men får inte brännas vid. Vispa äggen och sockret vitt och pösigt. Även smöret ska vispas/röras riktigt pösigt. Rör sedan i omgångar ned äggblandningen och vetemjölet i smöret och slutligen frukt och mandel. Den fasta smeten klickar du ner i en väl smörad och mjölad form. Grädda i 175° i minst 90 minuter. Kontrollera med en tandpetare så att kakan är torr i mitten. Låt kakan svalna, vippa in i folie och låt vila 2-3 dagar innan du skär upp den.

Tagged with:
Dec 06

Ute är det grått och kallt, inne är det varmt och skönt med lite värmande vit glögg.

precis en sån Inredning & Design 50/70-tal

Vinet & Glaset Utvalda Vintillbehör

Blå Huset i Borrby

Tagged with:
Dec 05

Butik och kafé i Blå Huset måste ju också göras julfint! Här är skyltfönstret där jag visar upp

“precis en sån”

Här hur det ser ut från utsidan.

precis en sån Inredning & Design 50/70-tal

Vinet & Glaset Utvalda Vintillbehör

Blå Huset i Borrby

Dec 04

Väldoft sprider sig i köket när julens saffransskorpor gräddas. Vi serverar dem naturligtvis på Signe Persson-Melins underbara porslin Blå Primeur!

Recept, se nedan.

100 g smör
1 kuvert saffran
50 g grovhackad mandel
1 1/2 dl socker
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 dl hackade russin
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smör och rör sen i saffran, hackad mandel och låt svalna lite. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smörblandningen försiktigt. Blanda vetemjöl med bakpulver och russin. Tillsätt blandningen lite i taget och arbeta ihop till deg (jag tyckte det behövdes ytterligare lite mjöl). Rulla degen till tre längder. Lägg på papper och platta till lite. Grädda ca 20 min. Skär genast längderna i smala sneda bitar, rosta med snittytan uppåt i 175 grader i 10 minuter, men vänd och rosta andra snittytan efter halva tiden. Stäng av ugnen, låt rosta ytterligare med ugnsluckan på glänt.

precis en sån Inredning & Design 50/70-tal

Vinet & Glaset Utvalda Vintillbehör

Blå Huset i Borrby

 

Dec 03

Jag önskar dig en skön första Advent!

Själv ska jag njuta hembakta wienerbröd med saffran och en kopp te.

SONY DSC

precis en sån Inredning & Design 50/70-tal

Vinet & Glaset Utvalda Vintillbehör

Blå Huset i Borrby

Dec 02

Vintern är årstiden med avsaknad av färger, därför är det underbart att plocka fram julsakerna och färglägga hemmet.

Färgkombinationen av Husqvarnas plastskålar, julduken och rödbetssalladen gör mig varm i hjärtat!

SONY DSC

precis en sån Inredning & Design 50/70-tal

Vinet & Glaset Utvalda Vintillbehör

Blå Huset i Borrby

preload preload preload