Allmänt meddelande

Collapse
No announcement yet.

Kaffekvarnar, andra kvarnar och kaffe-mortlar.

Collapse
X
 
  • Filter
  • Klockan
  • Show
Clear All
new posts

  • #31
    Nymalet är alltid bäst...

    Ursprungligen postat av Jung_Kee Visa inlägg
    Har inga svenska bidrag tyvärr, men kan visa hur kaffe fortfarande mals traditionellt i Etiopien som en del av deras kaffeceremoni.
    [ATTACH]152720[/ATTACH]
    Hallå Jung,
    Spännande bild, gillar det förgångna i bild av nutid. Nog skulle jag hellre stöta bönorna på medeltida sätt. Sparar energi och ger motion. Smakade du på kaffet?
    Nej, uppfattningen om gott kaffe varierar i tid och rum. Viktigast är nog rosteriernas kunskap och förmåga. Låt vara, nymalet är alltid bäst.

    So long

    PS. Till Staffan. Kul tråd, men bara för orienterings skull, ett tips: När du svarar på/kommenterar inlägg, var snäll citera eller säg "Hej" med tillägg av avatarnamnet.

    Comment


    • #32
      Hej Kim!
      Jodå, nog fick jag smaka, tre koppar enligt sed! I den tredje sägs Guds välsignelse härbärgera. Mycket gott kaffe enligt min smak, men de flesta svenskar skulle nog tycka att det var odrickbart. Koppen var stor som fyra fingerborgar och hade tre teskedar socker i! Var mer som att dricka varm cola med kaffesmak. De i sällskapet som efter första koppen vägrade att få socker i sina senare koppar tyckte dock även de att kaffet var gott.

      Comment


      • #33
        Hej Kim.

        Tack...
        Ja, nu förstår jag...
        Det kan var skillnad på vanlig mortel och kaffemortel. Kanske
        måste en kaffemortel vara högre(?). De äldre svenska kaffemortlar
        som finns på Internet verkar höra hemma i Norrland(gångna tider)

        Hej Jung
        Mycket trevlig bild och vi ser kaffemorteln bra. Kaffet lär härstamma
        från Etiopien (Caffa-området?). Ja, det finns historier om hur det gick
        till, när den fantastiska uppiggande effekten upptäcktes.

        Hälsar
        Staffan
        Last edited by Staffan Kvist; 2015-11-01, 20:21.

        Comment


        • #34
          Hej

          En mindre kvarn. Vi ser att de mindre pepparkvarnarna från
          Turkiet ser ut som de större kaffekvarnarna i konstruktionen.
          Ja, det finns verkligen minikvarnar för kryddor....
          Men det är "pilligt" att stoppa ner pepparkornen.
          (se överdelen på kvarnen). På loppisar ca. 10 kronor.

          Hur är det med de svenska kaffekvarnarna?

          Hälsar
          Staffan
          Bifogade filer

          Comment


          • #35
            Hej

            Här en äldre tysk kaffekvarn "Reform", eventuellt kanske
            från Tjeckoslovakien. Tillverkaren är Leinbrocks, kanske från
            Leinbrocks-Werke, Gottleuba (Sachsen).

            Frågetecknen kan vara att 1933 var det en konkurs och ett
            nytt bolag bildades, kanske detta är Leinbrocks-Werke.
            Efter nybildandet heter kaffekvarnarna, vad jag kan uttyda
            "Ideal" och inte som här Reform.

            Ja, då skulle denna kvarn vara från före kriget och kanske från
            Tjeckoslovakien, där Leinbrocks hade en filial.

            Kaffekvarnens väg är intressant då den kommer från Ungern
            och man där använde den till att mala vallmofrön för olika
            maträtter eller bakverk. Kvarnen tillhandahölls av Magdi,
            för detta tillfälle.

            På bilden av kvarndelen ser vi "spaken" för att ställa in grovleken.
            Spaken når man när man dragit ut uppsamlingslådan helt.

            Kvarnen har en spännande historia. Den ser mycket ut som
            svenska äldre kaffekvarnar, vilka vi gärna ser och skulle(?)
            få se, här i tråden...

            (översta bilden något redigerad, hur den kunde sett ut. Sista bilden
            utan "kvarnkåpan", som den förmodligen användes mesta tiden)

            Hälsar
            Staffan
            Bifogade filer
            Last edited by Staffan Kvist; 2015-11-08, 21:48.

            Comment


            • #37
              Mal på...

              Hallå Staffan,
              Gillar tematiska trådar, ja alla som har en röd tråd. Och kul att du lyfter fram andra inlägg på samma tema. Tycker att du kan lyfta några av bilderna (placera på tråd) från tidigare inlägg så blir det mer spännande och framför allt, lite samordning. Det mår ingen illa av...
              So long från gammal pratkvarn
              Kim

              Comment


              • #38
                Hej Kim.

                Det är trevligt att du gillar.

                Inläggen berättar om 3 Husqvarna (ev. nr 2 och nr 7) samt en ev. tysk...

                Här en inlägg från signaturen Lea 2008:


                Här en inlägg från signaturen LasseC 2008:


                Här en inlägg från signaturerna keneil och Roland O 2009:


                Kan det finnas fler kaffekvarnar?

                Undrar
                Staffan
                (PS borttagen text, förändrat inlägg)
                Bifogade filer
                Last edited by Staffan Kvist; 2015-11-12, 10:21.

                Comment


                • #39
                  Ursprungligen postat av Staffan Kvist Visa inlägg
                  Hej Kim.

                  Det är trevligt att du gillar.
                  Menar du att jag skulle lägga upp en bild(mindre?) av de kvarnar på
                  trådar, som "komplement" på denna tråd.("sparar som" och "laddar upp"?)
                  Ja, jag skulle ta tag i det mot kvällen i så fall....
                  Ja, så vi skulle se vilka sorts kvarnar redan finns i forumet?

                  Hälsar
                  Staffan
                  Hallå Staffan,
                  Just det. PES är nog ett bildmedium/informationskälla för lycksökare. Kopiera bilderna, skriv en kommentar och hänvisa till aktuell tråd till gagn för den som vill veta mer. Jag är inte moderator i himlariket Pesanien, inte ens moderat, men tror att vissa tips kan utveckla vårt forum.
                  Sp long
                  Kim

                  Comment


                  • #40
                    Hej Kim

                    Tack för tipset....nu är det gjort...

                    Tackar
                    Staffan

                    Comment


                    • #41
                      Hej

                      Jag har varit ute och spanat efter kaffekvarnar.
                      Jag har hittat en "Eva", men kunde ej avgöra om den är svensk eller tysk.

                      På bilden vid pilen ser vi spaken för att ställa in grovleken.
                      Ja, samma som på den tyska "Reform-kvarnen". Så jag kan
                      tänka mej att Eva är tysk.
                      Är det en äldre "teknisk konstruktion", som trots tiden användes
                      på "väggkvarnar" eller är många av "väggkvarnarna" från
                      omkring 30-talet, då vi vet att den tekniken användes?
                      Vi jämför med de "yngre"(?)kvarnar, här i tråden, där vi ser inställningen
                      för grovleken på ovansidan, uppe vid "vevfästet.(sid 2 inlägg 14)

                      Är det någon som vet, kanske har hittat tillverkningsmarkering?

                      Nej, jag hade ej råd att köpa denna kvarn då priset var alldeles
                      för högt. Jag spanar vidare efter svenska kvarnar och tekniken.

                      Hälsar
                      Staffan
                      Bifogade filer
                      Last edited by Staffan Kvist; 2015-11-17, 09:46.

                      Comment


                      • #42
                        Hej

                        En betydligt yngre kaffekvarn, kanske från 80-talet. Det var inte
                        längesedan jag såg en liknande på loppis.

                        Jag kan tänka mej att den är tillverkad i Kina eller i närheten.
                        Utförandet kan man säja är "lite enkelt" då funktionerna är
                        ganska "vaga". Det är dock bra modernt stål i kvarndelen, så
                        den maler säkert länge utan att slipas.

                        Hur bra den maler får jag återkomma med efter att jag inköpt
                        fler kaffebönor.

                        Man ställer in grovleken med en "knopp" på ovansidan, som
                        tyvärr ej syns på bilden. Hur inställningen fungerar ser vi
                        däremot på nedre bilden, dock mycket enkelt, men fungerar,
                        ja inte sämre än på äldre turkiska kaffekvarnar.

                        Nypris kan ha varit runt 200 kronor.

                        Berättar
                        Staffan
                        Bifogade filer

                        Comment


                        • #43
                          Hej

                          Sista bilden i det förra inlägget försvann. Jag visar den igen.

                          Jag skulle också visa en liten mortel, som förmodligen ej har använts
                          till kaffekrossning.
                          Men jag har en fråga angående mortelmetallen.
                          Den är tillverkad av Göran Johansson i Gustafs, en ort som är
                          känd för sin mässings- och malmklocksgjutning. Han har gjort
                          sina mortlar i flera olika storlekar. Denna är endast ca 7 cm. hög.

                          Varför har Göran Johansson valt denna legering?
                          Jag vill erinra att en annan mortel från Sundswalls Metall-Fabrik,
                          jag visar tidigare i tråden verkar vara av liknande legering.
                          Är det mer zink i den, är det en legering vanlig för mortlar?

                          Undrar
                          Staffan
                          Bifogade filer
                          Last edited by Staffan Kvist; 2015-12-02, 13:26.

                          Comment


                          • #44
                            Jag tror att morteln är gjord av "äkta malm", d v s inte "Äkta Malm" utan just "äkta malm". Denna malm är krigsskrot framvaskat ut till grus sönderbombade polska städer. D v s alla fynd från husrester av kopparhaltigt material: koppar, mässing, rödgods, brons samt i detta små mängder av bly, tenn, nickel, krom - som kunde förekomma i detta material. Mycket av materialet hamnade i (t ex) Oxelösund på billigast möjliga tonnage bestående av gamla nedriggade och motoriserade träseglare som drog sina sista suckar med detta material från det av bomber pulvriserat Polen.

                            När man nödtorftigt rensat bort allt som kunde identifieras som koppar, återstod gul metall som man inte med bästa vilja i världen kunde kalla mässing - där kommer "malm" och efter hand "äkta malm" till användning. Materialet smältes om till tackor som såldes som "malm" till flera svenska metallbruk för tillverkning av smärre bruks- och prydnadsobjekt. Denna form av "äkta malm" förekom även under mellankrigstiden.

                            Comment


                            • #45
                              Hej

                              Tack för intressanta synpunkter och svar.
                              Jo, jag har funderat och funderat över "färgen" på Göran Johanssons
                              mortlar. Att den inte är så "glansig"... Den har inte "malmmortlarnas
                              "varma" färg och glans, men inte heller den mässingsgula färgen,
                              utan en gulgrå färg. Säkert är de omtyckta och hållbara och "bucklas"
                              ej ut vid mycken användning. (Skulle tillägga att min farfars bror var
                              gelbgjutare i Halmstad, bodde på "Mårtenshus", så jag har mycket ljuskronor,
                              ljusstakar mm).

                              Jag söker fortfarande svenska kaffekrossare och kaffemortlar till tråden...

                              Tackar
                              Staffan
                              Last edited by Staffan Kvist; 2015-12-03, 09:02.

                              Comment

                              Working...
                              X