Sidan 1 av 66 1 2 3 4 11 51 ... SistaSista
Resultat 1 till 10 av 654

Ämne: Kaffekvarnar, andra kvarnar och kaffe-mortlar.

  1. #1
    Seniormedlem Staffan Kvists avatar
    Reg.datum
    dec 2013
    Ort
    Bagarmossen staffankvist@yahoo.se
    Inlägg
    1 394

    Kaffekvarnar, andra kvarnar och kaffe-mortlar.

    Hej

    Jag valde ändå att starta en tråd för "Kaffekvarnar, andra kvarnar
    och kaffe-mortlar", då trådar om dessa antingen låg långt tillbaks
    i tiden eller att jag ej hittat en samlande tråd samt att de trådar
    jag fann kunde vara frågor om just en....

    Jag visar en kvarn som är modern, burken är i rostfritt och andra
    delar trä och järn(kvarndelen). Den har ingen tillverkningsstämpel.

    Jag tycker det är intressant nu, då jag tänker att många unga gärna
    "maler" sitt kaffe från bönor, samt att jag tänker att det finns
    mycket hantverk och tradition vid tillverkningen av kvarnarna.

    Den kaffekvarn jag visar är enkel och är kanske inte så dyr och kan
    på loppis kanske kosta ca 20:-.

    Jag blev förvånad att kvarndelen är så liten, då t ex turkiska mässings-
    kaffekvarnars del är ca 4 cm, mot denna som är bara ca 2,5 cm.
    Ja, den är ej större än kvarndelen i en enkel turkisk pepparkvarn?

    Jag undrar här i tråden, hur äldre svenska kaffekvarnar ser ut om man
    skruvar isär dem.
    Jag hoppas på många bidrag till tråden från andra intresserade....
    Bifogade bilder Bifogade bilder      
    Senast redigerat av Staffan Kvist den 2015-10-28 klockan 12:39.

  2. #2
    Seniormedlem Staffan Kvists avatar
    Reg.datum
    dec 2013
    Ort
    Bagarmossen staffankvist@yahoo.se
    Inlägg
    1 394
    Hej

    Jag skulle också nu ställa en fråga som rör "kaffemalning" och då
    tänker jag på kaffemorteln. Jag har förstått(?) att både här i norra
    Europa och runt Medelhavet använde man mortel för att "krossa" kaffe.
    Hur och om en "kaffemortel" skiljer sig från vanlig mortel?

    Här visar jag en mortel från SUNDSWALLS METALL-FABRIK.
    Den är inte tillverkad i "malm", tror jag utan i en mässingsblandning
    med mer zink. Den är ganska grågul.

    Undrar
    Staffan
    Bifogade bilder Bifogade bilder    
    Senast redigerat av Staffan Kvist den 2015-10-29 klockan 10:23.

  3. #3
    Seniormedlem prylsnubbens avatar
    Reg.datum
    mar 2009
    Ort
    Saltsjö-Boo, Nacka
    Inlägg
    10 268
    Denna använder vi till kryddkvarn fast jag har sett mindre likadana
    kvarnar så egentligen är nog denna för att mala kaffebönor. Märket
    är SPONG, England och formgivaren heter Robert Welch.
    Sök på Robert Welch, Spong coffee spice grinder så kommer det
    upp ett antal av denna och andra modeller av Spong grinders.
    PS Porslinsknoppen är min egen vidareutveckling.
    Bifogade bilder Bifogade bilder      

  4. #4
    Mortel användes vad jag vet innan kaffekvarnen som kom redan på 1700 talet. Förmodligen kanske man mortlade tills man hade råd med en kvarn?
    Resultatet av att använda en mortel kan ju inte heller bli så bra...

  5. #5
    Seniormedlem Kim von Platens avatar
    Reg.datum
    okt 2009
    Ort
    Stockholm/Öregrund
    Inlägg
    8 310

    Pratkvarnar...?

    Hallå,
    Finns det plats för en pratkvarn? Min äldsta "kvarn" kanske är släkt med Fred Flintstone användes då för att mala säd, torkade frukter, medicinalväxter etc. Stenåldern alltså. Om någon invänder vore del roligt, gillar dialog, kanske är bara en halvfärdig yxa?
    Så får vi inte glömma senapskulan, den som krossade kornen i ett snidat kärl. Ofta ett kärleksbevis från blivande brudgummen. Eller är det ryska kanonkulor upphittade på Kungl Djurgårdens kullar?. Hur som helst, några har hamnat
    runt vår koja som dekoration och påminnelse om svunna tider i Norra Roslagrens famn.
    Bra initiativ Staffan, till starten av en kul tråd som säkert hat mycket att berätta.

    Fortsätt och so long
    KimNamn:  DSC04011.jpg
Visningar: 1367
Storlek:  121,9 KB
    Bifogade bilder Bifogade bilder  
    Senast redigerat av Kim von Platen den 2015-10-29 klockan 17:37.

  6. #6
    Seniormedlem Staffan Kvists avatar
    Reg.datum
    dec 2013
    Ort
    Bagarmossen staffankvist@yahoo.se
    Inlägg
    1 394
    Citat Ursprungligen postat av prylsnubben Visa inlägg
    Denna använder vi till kryddkvarn fast jag har sett mindre likadana
    kvarnar så egentligen är nog denna för att mala kaffebönor. Märket
    är SPONG, England och formgivaren heter Robert Welch.
    Sök på Robert Welch, Spong coffee spice grinder så kommer det
    upp ett antal av denna och andra modeller av Spong grinders.
    PS Porslinsknoppen är min egen vidareutveckling.
    Hej
    Det är intressant. Har din svarta kvarn en sådan storlek, att den skulle kunna
    användas till att mala kaffe? Har du provat.
    Jag tänker att kvarndelen måste vara så slipad att en hel kaffeböna kan
    "gripas tag i" för att sedan krossas. (se bild ovan)

    Hälsar
    Staffan
    Senast redigerat av Staffan Kvist den 2015-10-29 klockan 17:38.

  7. #7
    Seniormedlem Staffan Kvists avatar
    Reg.datum
    dec 2013
    Ort
    Bagarmossen staffankvist@yahoo.se
    Inlägg
    1 394
    Citat Ursprungligen postat av SollanA Visa inlägg
    Mortel användes vad jag vet innan kaffekvarnen som kom redan på 1700 talet. Förmodligen kanske man mortlade tills man hade råd med en kvarn?
    Resultatet av att använda en mortel kan ju inte heller bli så bra...
    Hej
    Ja, jag undrar just det. För googlar vi på kaffemortel så finns det bilder.
    Men i verkligheten, har någon en riktig kaffemortel.
    Från Turkiet och däromkring finns också kaffemortlar på Internet.

    Efterlyser
    Staffan

  8. #8
    Seniormedlem Staffan Kvists avatar
    Reg.datum
    dec 2013
    Ort
    Bagarmossen staffankvist@yahoo.se
    Inlägg
    1 394
    Hej
    Svar till Kim.

    Ja, det du tar upp...hur det var innan är intressant.

    Att mala med en "malsten" tog enormt med tid och på skelettfynd hittar
    man förfärliga ryggskador av allt malande....Riktigt hur de ser ut vet jag inte
    men en sida borde vara mycket sliten...tänker jag

    Senapskulan finns med i en annan tråd, Klippans keramik, där jag frågar
    om skålarna.

    Snidad "fästmansgåva", kunde det var en skål för att mala senap?

    Undrar
    Staffan
    Senast redigerat av Staffan Kvist den 2015-10-29 klockan 17:53.

  9. #9
    Seniormedlem Staffan Kvists avatar
    Reg.datum
    dec 2013
    Ort
    Bagarmossen staffankvist@yahoo.se
    Inlägg
    1 394
    Hej
    I början av tråden efterlyser jag också någon äldre svensk(?)
    kaffekvarn...hur ser kvarndelen ut?

    Skulle nämna Skeppshults pepparkvarn med "tennisarmbågsvarning",
    den är vanlig på varje sommarloppis...med bil...

    Ja, många trevlig trådbidrag har inkommit....

    Hälsar
    Staffan
    Senast redigerat av Staffan Kvist den 2015-10-29 klockan 18:04.

  10. #10
    Seniormedlem prylsnubbens avatar
    Reg.datum
    mar 2009
    Ort
    Saltsjö-Boo, Nacka
    Inlägg
    10 268
    Utan tvekan är min svarta kvarn ursprungligen för
    kaffebönor, verket är av samma slag som det i Ditt
    första inlägg på tråden. Har dock ej provat..........
    Kvarnen är verkligen suverän att mala pepparkorn,
    så det är det den används till här hemma.

Ämnesinformation

Användare som tittar på det här ämnet

Det är för närvarande 1 användare som tittar på det här ämnet. (0 medlemmar och 1 gäster)

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •