Allmänt meddelande

Collapse
No announcement yet.

Kaffekvarnar, andra kvarnar och kaffe-mortlar.

Collapse
X
 
  • Filter
  • Klockan
  • Show
Clear All
new posts

  • Hej

    I lördags fyndade jag bland annat den här "gedigna"
    "knäkvarnen", från Zassenhaus. Jag trodde först att den
    är mycket yngre, men då jag skickade frågan om åren
    för tillverkningen berättade Chris, något jag inte visste
    om tyska kvarnar. Jo, att efter 1953/54 så har de flesta
    tyska kvarnarna en svagt böjd vev, till skydd för "vev-
    handen". Så den här kvarnen med sin raka vev är
    således från före 1953/54. Det var en annan tillverkare,
    som designade och tog patent på böjda vevar år 1953 och
    tillverkaren var Peter Dienes, Pe De och de flesta andra
    följde efter.

    Vi hittar den här kvarnen på Chris hemsida, faktiskt med
    två olika vevar och en tidshistoria över tillverkningen
    från 1939 till 1955, se länken något längre ner på sidan:
    Mit dieser Homepage möchten wir unsere kleine Sammlung vorstellen, aber auch für Interessierte Tipps und Tricks in jeder Hinsicht des Mühlensammelns geben

    Kvarnen hade först nr 2550 men fick senare nr 540.

    Vi kan utläsa från etiketten att den inte maler mocka-
    malning utan vanlig bryggmalning.

    Kvarnen kan således ha kommit till Sverige någon gång
    efter det senaste kriget, då Eskilstuna hade minskat eller
    upphört med kaffekvarnstillverkningen. Man önskade även
    i Sverige ha möjligheten att mala till bryggmalet. Vi får
    skylla på en driftig kvinna, Melitta Bentz, som uppfann filter-
    påsen och då var ju inte presskaffe än på "modet". Vi ser
    också att kvarnan har en "kaffelåda" av plastmatrial, vilket då
    var ovanligt. De kunde då köpas som reservdel för 0,60 DM,
    berättar Chris och jag tackar honom så för all information.

    Jag förstod först inte det här med svagt böjda veven, men
    en av mina kvarnar har faktiskt en sådan, en senare KYM-
    kvarn se sista bilden.

    Ja, vi ser på Lars M´s inlägg, nr 116, "samma vev", länk:

    ...fast rak, före 1953/54, således, i motsats till min kvarn, ja
    en liknande kvarn från KYM i inlägget på länken:


    Tillägg: Zassenhaus kvarnar säljs fortfande se länken:


    Hälsar

    Staffan
    Bifogade filer
    Last edited by Staffan Kvist; 2018-08-20, 17:58.

    Comment


    • Hej

      Nu har den, som var "mörkblåakvarnen" fått en
      färg(bets) och lack. Kaffelådans knopp skall bli
      ganska svart.

      Kanske är det en kvarn från Leinbrock och
      kanske just före eller i början av sista kriget.

      Hälsar

      Staffan
      Bifogade filer
      Last edited by Staffan Kvist; 2018-08-21, 18:38.

      Comment


      • Hej

        En kaffekvarn med "öron", jo, de kallas så, de extra
        utskjutande delarna på botten, som gör att vi kan hålla
        kvarnen mellan knäna på enklare sätt när vi använder
        den.

        Egentligen hör "de" till mitten av 1800-talet och här ser
        vi en kvarn märkt Luhdorff(mini), hos en samlare:
          Un de mes préférés, ce joli petit moulin :     Bois de Noyer assemblé par mortaises et tenons, ce moulin du 19ème siècle porte la marque A. Luhdorf (Alsace, Allemagne ?). Selon René...


        Här i tråden har vi också tidigare visat en i länken:


        Men den här kvarnen är sent tillverkad av Armin Trösser.
        Vi har sett hans namn ganska nyligen i tråden:


        Den här kanske är en av de sista som tillverkades av
        fabriken, som lades ner 1985. Tyvärr saknades delar
        inuti den och "tratten var bucklig, när jag "fyndade" den.
        På sista bilden ser vi vilka delarna var , se pilarna.

        Jo, en modern kvarn som skall påminna oss om mycket
        äldre kvarnar.

        Tillägg: Kanske borde jag kommentera den här kaffekvarnens
        särdeles mörka färg, som vi inte sett hos kvarnar tidigare. Den
        väldigt mörka färgen kom sent och finns kvar fortfarande idag
        hos t ex Peugeot, se länk:

        och hos Zassenhaus, se länken här:

        Men inte minst visar Lars M´s inlägg en mörk modernare kvarn:

        Men även hos kinesiska och japanska och andra av dagens
        tillverkare.

        Hälsar

        Staffan
        Bifogade filer
        Last edited by Staffan Kvist; 2018-08-23, 08:42.

        Comment


        • Hej

          Nu har "retrokvarnen" fått en "hylsa" till malnings-
          mekanismen, så nu fungerar den bra.
          För att nå "propellern" och ställa om malningsgraden
          får man sticka in handen i luckan när man tagit ut
          kaffelådan.

          Loggan, etiketten vi ser, här ovan, är den sista som
          Trösser använde innan fabriken lades ner. Var försvann
          namnet "Armin" dvs Arminus, den germanska
          krigshjälten, på etiketterna, på Armin Trösserkvarnarna?

          Hälsar och undrar

          Staffan
          Bifogade filer
          Last edited by Staffan Kvist; 2018-08-24, 17:56.

          Comment


          • En kvarn, men för vad?

            Hej

            Lördagens "loppisrunda" gav inga kaffekvarnar,
            men en kvarn, som visst går utmärkt att mala
            kaffe med, men jag tror inte den är avsedd för
            kaffe utan något annat.

            Inte en mandelkvarn, som jag först trodde, för
            "hålet" som släpper ner "fröna" eller vad det är
            den är avsedd för, är så litet att precis kaffebönor
            kan "slinka" ner. Kanske skulle olika pepparkorn
            eller majskorn passera ner i kvarnen.

            Vad kan den vara avsedd för?
            Vad är det för "logga" vi ser och vad betyder den
            andra märkningen? Ett "P"?

            Skulle jag mala peppar så blir det ju vid sidan om,
            inte vid serveringen utan i så fall under matens till-
            lagande, bredvid "grytorna".

            Undrar

            Staffan
            Bifogade filer
            Last edited by Staffan Kvist; 2018-08-26, 20:57.

            Comment


            • Hej

              Jag hittade ett tips på Internet.
              Kanske har vi drabbats av "tennisarmbåge" eller vi har
              helt enkelt tappat "Kaffegnistan"?

              Jag tyckte det är kanske i tiden, att unga starka kaffe-
              älskare inte längre orkar veva "sin kvarn".

              Här är en länk:
              This is another adapter that allows to motorise a Hario Skerton manual coffee grinder with a standard hex shaft electric screwdriver (like an IXO as shown in the photo). The difference with the other models that can be found on Thingiverse, is that this one can be mounted without having to remove the handle or nut. This means the grinder won't fall apart if you topple it over, and you can switch to manual at any time. Do not use any tool that spins faster than about 3 revolutions per second, this could damage your Skerton. It is obvious that this part must be printed to be as strong as possible, because it will need to withstand quite a bit of force. Any type of filament will probably do, but I recommend ABS or PETG. Print it nice and slow with not too thick layers, with the fan disabled except when absolutely necessary (e.g. for the hex shaft which could become a blob without extra cooling). Use a high infill, at least 50%, although 100% may be the best choice. Print with a high number of perimeters for extra strength, I used 4. A PETG model I printed was able to withstand the force of the IXO being jammed on a stubborn coffee bean, but it eventually broke at a weak point caused by me messing up the fan settings. I printed another one in rigid.ink ABS filament, and that one held for quite a long time until I broke it by making a wrong move with the IXO. I was actually amazed at how strong a home-3D-printed part can be. Update 2016/12/30: I added an alternative model that accepts a hex shaft, this should be less prone to breaking. Even if you don't have a metal hex shaft handy, you can still print the provided 1-inch shaft, which might be more robust than the upwards-pointing shaft that is integrated in the other model, because the layers will be perpendicular to the torque forces. Still, you will need a damn strong filament and print with many perimeters to give this shaft any chances of survival. I tried one in ABS which broke eventually. I then tried one in PLA, which to my surprise has held up so far. I'll be honest about the fact that this more of a novelty than something really practical, unless you can have it printed in metal or some other nearly indestructible material. Even the strongest of typical filaments will not be able to survive if you tilt your electric drill too much, which puts undue strain on the base of the hex shaft and breaks it. Even the alternative model that accepts a separate hex shaft and is much more robust, still is not terribly practical. If you are too lazy to grind your coffee manually, buy a motorised grinder ;)

              ...till ett förslag hur vi kan göra.

              Kvarnen de använder är en "ofta prisvinnande" och inte
              så dyr Hario Skerton, en kvarn från Japan.

              Det är självklart att jag provade med min "Eskilstuna Stål-
              industri", från 20-30 talet, tillsammans med hylsa 12 och
              en billig skruvdragare. Jo, det fungerade. Ganska snabbt
              maldes kaffe till flera koppar utmärkt "presskaffe".

              Hälsar

              Staffan
              Bifogade filer
              Last edited by Staffan Kvist; 2018-08-28, 21:22.

              Comment


              • Ursprungligen postat av Staffan Kvist Visa inlägg
                Hej

                Lördagens "loppisrunda" gav inga kaffekvarnar,
                men en kvarn, som visst går utmärkt att mala
                kaffe med, men jag tror inte den är avsedd för
                kaffe utan något annat.

                Inte en mandelkvarn, som jag först trodde, för
                "hålet" som släpper ner "fröna" eller vad det är
                den är avsedd för, är så litet att precis kaffebönor
                kan "slinka" ner. Kanske skulle olika pepparkorn
                eller majskorn passera ner i kvarnen.

                Vad kan den vara avsedd för?
                Vad är det för "logga" vi ser och vad betyder den
                andra märkningen? Ett "P"?

                Skulle jag mala peppar så blir det ju vid sidan om,
                inte vid serveringen utan i så fall under matens till-
                lagande, bredvid "grytorna".

                Undrar

                Staffan
                Hej Staffan!

                Den här kvarnen är från Sovjetunionen (Ukraina), och är av märket Мрія ("Mrija", "Dröm").
                När jag söker på den så verkar den omväxlande kallas ручная мельница (handkvarn) och кофемолка (kaffekvarn).

                Givetvis är priset 4 rubel och 70 kopek ingjutet i kvarnen. Inget fusk här inte!

                Intressant för en språkintresserad är att både мельница (melnitsa) och молка (molka) är så pass nära besläktade med våra ord "mala", "mjöl" och "mölla".

                Click image for larger version

Name:	mrija.jpg
Views:	2
Size:	53,2 KB
ID:	569299

                Tydligen har den sålts som "handkvarn" ursprungligen (1985).

                мельница ручная мрм-2

                Click image for larger version

Name:	manual.jpg
Views:	2
Size:	21,7 KB
ID:	569300

                Bruksanvisning antyder malning av diverse (vallmo, nejlikor, kaffebönor) som användningsområde.

                Jag hittade en mer högupplöst bild av kartongen, med den fantastiska påskriften

                Министерство тракторного и сельскохозяйственного машиностроения по "Ровенский завод тракторных агрегатов им. XXV съезда КПСС"

                dvs

                "Rivne traktoraggregatsfabrik efter tjugofemte kommunistpartikongressen" för Ministeriet för traktorer och lantbruksmaskiner.

                Denna traktoraggregatsfabrik med sitt smidiga namn hade precis den här symbolen som sin logotyp. Fabriksbyggnaden verkar stå kvar i Rivne i Ukraina, men är helt urblåst enligt bilder på nätet.

                Click image for larger version

Name:	traktoraggregat.jpg
Views:	2
Size:	61,9 KB
ID:	569298
                Last edited by jonasgun; 2018-08-28, 18:24.

                Comment


                • Hej jonasgun

                  Tack, tack, vad roligt att du kan lämna information.

                  Det är faktiskt det jag minst skulle tänka mig, ja
                  från Ukraina, Ryssland och Sovjet.

                  Jag funderade länge över vad som skulle vara bra
                  att mala med kvarnen och vi kan nu erinra oss Magdis
                  första kvarn jag visade:

                  ...som mest hade använts till att mala vallmofrön med,
                  ja, i Ungern. För du skriver ju att den bland annat enligt
                  bruksanvisningen och bilden kan mala vallmofrön.
                  Annars tänkte jag på kardemumma och då vid bakbordet.

                  Jag har verkligen funderat över den och nu får vi veta
                  att den även är avsedd för kaffe.

                  Tack för så utförlig information och bilder.

                  Hälsar

                  Staffan
                  Last edited by Staffan Kvist; 2018-08-28, 21:41.

                  Comment


                  • Tack själv Staffan!

                    Så fick jag en chans att repetera min numera nästintill bortglömda ryska.

                    Jag skulle verkligen vilja se brevväxlingen mellan ministeriet och fabriken. Så absurt.

                    ”Högst ärade ministrar på traktor- och lantbruksmaskinsministeriet!
                    Vi på Rivnes traktoraggregatfabrik, döpt efter den tjugofemte kommunistiska partikongressen, åtar oss med stor ära tillverkningen av 25000 handdrivna kryddkvarnar i vitmetall, till glädje och gagn för hela befolkningen i Sovjetunionen.”

                    Comment


                    • Hej

                      Tack jonasgun och vad trevligt och en sådan rolig tanke.

                      När vi "botaniserar" bland tyska kvarnar och försöker
                      tidsbestämma dem och med det, när de kom till Sverige,
                      ser vi kanske att, när det gäller modeller, de har för-
                      ändrats i "kvarntillverkarkollektivet" i regionen runt
                      Wuppertal.

                      Vi ser att man gärna sinkade trälådorna före sista kriget,
                      se länken:

                      ...ja, från före och efter 30-talet, och då även för kvarnar
                      med tydlig botten och lock, se länk:


                      Men efter kriget var man mindre benägen att sinka lådorna
                      även om modellerna i princip kunde var de samma.

                      Jo, jag vill föra fram den här tanken med den här kvarnen
                      från firman MKH, som jag hitills inte har funnit någon
                      information om än.

                      Vi ser när vi jämför kvarnen i första länken här, med den
                      här kvarnen, att den är väldigt lik men med limmad låda
                      inte sinkad. Jo, veven är rak så då skulle den kunna vara
                      från just före 1953. Vi jämför nog nu kvarnar från mitten
                      av 30-tal och fram till 60-talet. Därefter började fabriker i
                      Tyskland läggas ner och endast Zassenhaus blev kvar.

                      Jag hittade en tydlig etikett på Internet så vi ser hur den
                      skulle se ut....

                      Kvarnen är i ett bedrövligt tillstånd och den var dyr, så jag
                      köpte den inte, men kanske kan den belysa hur modellerna
                      och "trälådstekniken" förändrades(något).

                      Tillägg: Just när jag givit upp. hittade jag en annan etikett
                      på Internet, där det framkommer att fabriken låg något norr
                      om Wuppertal i Herten och att företagets hela namn var
                      "Märkische Kaffeemühlenfabrik Herten", se den senaste bilden.

                      Hälsar

                      Staffan
                      Bifogade filer
                      Last edited by Staffan Kvist; 2018-08-29, 16:23.

                      Comment


                      • Hej

                        Här en kaffekvarn utan "kaffelåda"
                        Vad skall man eller jag göra med en ommålad och
                        slipad kvarn i furu?

                        Jo, jag tog bort den röda färgen till att börja med.
                        Vi ser att kvarnen har haft en klisteretikett då spikhål
                        saknas efter en metalletikett.

                        Jag tycker att den är intressant ändå och det får
                        kanske visa sig om den får en ny färg eller flera
                        färger. Vi kan jämföra med andra liknande kvarnar
                        Här en från Eskilstuna Stålindustrier:


                        Här en tillverkad av Carl Zetterlund(1915?)


                        Här en helt i plåt från C. Alb. Nilsson från före 1923


                        På första bilden ser vi hur den ungefär såg ut när
                        jag "fyndade" den. Locket och botten var rödmålade och
                        skålen och lådan var renskrapad från färg.

                        På bild nr två ser vi hur kvarnen ser ut idag, med
                        en extra mässingshylsa längst upp under "tandhjulet".
                        Den extra hylsan lyfter och förlänger avståndet ca.
                        4 mm, så tandhjulet "biter" i gängorna.

                        På bild 4 ser vi hur sliten vevaxeln är och att "tand-
                        hjulet" måste var högre upp på axeln.

                        På bild 5 ser vi att skålen ser ut att vara tillverkad av
                        bleck(plåt). Det har jag aldrig sett förut. Bleckplåten
                        är mycket tunnare och förzinkad, så därför har de satt
                        dit en extra "bygel" som stöd för vevaxeln. Det har jag
                        heller aldrig sett förut. Vi läser på priskuranten vid de
                        vänstra pilarna benämningen "bleckskål" (1939).

                        På bild 6 och 7 ser vi det patent som C.A. M. Nilsson
                        tog på sin "Snabbmalare"

                        Vevens form visar också förutom "Snabbmalarplåten" att
                        kvarnen är tillverkad snart efter 1923. På den sista bilden
                        ser vi en mycket senare CAM Nilsson kvarn med sin original
                        lasyrfärg.

                        Tillägg: Mässingshylsan med mindre innerdiameter gör
                        också att inte vevaxeln "vinglar" runt. De rostiga spikarna
                        har bytts mot smala skruvar.

                        Hälsar

                        Staffan
                        Bifogade filer
                        Last edited by Staffan Kvist; 2018-09-04, 18:14.

                        Comment


                        • Ännu en kaffekvarn..

                          Nu har jag hittat en gammal kaffekvarn. Tidigare är det visat likadana från Klafreström. men den tål nog att visas igen. Denna är helt omärkt.
                          /Bege
                          Bifogade filer

                          Comment


                          • Hej Bege

                            Tack för dina trevliga bilder.
                            Det är så svårt och var kan vi hitta information.
                            Jag brukade besöka en tysk samlares sida och
                            han hade(sidan är borttagen?) en hel del svenska
                            kvarnar, just som den du visar. Ingen av dem var
                            märkt. Vi ser på inläggen om Klafreströms kvarnar:

                            ...att de är ordentligt märkta.

                            Hur kan vi hitta svar på varifrån de kommer?
                            Det har ju funnits så många järnbruk och vem kan veta?

                            Kanske kan Hembygdsförbundet skicka ut en fråga
                            om inventering? Ja, jag vet inte...

                            Bege, på din bild är det så trevligt att se den lilla kroken,
                            där det skulle hänga en liten "mini" hink" eller skulle vi säga
                            burk?

                            Kan du hitta något nummer eller siffra?

                            Tackar och hälsar

                            Staffan
                            Last edited by Staffan Kvist; 2018-09-06, 16:29.

                            Comment


                            • Hej

                              Här en "solskenshistoria",

                              Kanske minns vi kvarnen som haft ett "rikt men
                              hårt" liv och som återfanns i Kansgården i Rättvik?


                              Jag hade "fyndat" den på Norrtullsgatans loppis för
                              två år sedan och jag hade fått bilder och information
                              från Christina Alm. Nu på årets loppis på Norrtullsgatan
                              träffade jag samma säljare, ja de som nu äger Kans-
                              gården. De hade med sig den saknade "kaffelådan", så
                              nu är kaffekvarnen "komplett", se bilden. Jag tackar
                              säljarna så mycket, att de inte "glömt bort" den.

                              Hälsar
                              Staffan
                              Bifogade filer
                              Last edited by Staffan Kvist; 2018-09-07, 08:21.

                              Comment


                              • Ja, det är ju trevligt när delarna kommer tillrätta och hittar hem!
                                För en tid sedan såg jag en kvarn där jag kände igen "Stahl-Mahlwerk" och det var från den kvarn jag visade här (nr 369 - 370) http://precisensan.com/antikforum/sh...mortlar/page37
                                Även nr 323 har ett stålverk. Men Mocca BKF och en hjort känner jag inte till men det är väl en bland alla tyska kvarnar.
                                Lådan är lite utbuktande och en "spak" för inställning visar jag också.
                                Bifogade filer

                                Comment

                                Working...
                                X